Les mécanismes de l’absorption intestinale des vitamines liposolubles restent en partie inconnus. Leur digestion suit globalement celle des lipides. L’implication de transporteurs membranaires de lipides dans l’absorption des vitamines liposolubles par la cellule intestinale a remis en question certains dogmes établis. Ces nouvelles données doivent être prises en compte pour améliorer la biodisponibilité de ces vitamines.

The mechanisms of intestinal absorption of fat-soluble vitamins remain partly unknown. Their digestion generally follows that of lipids. The involvement of lipid membrane transporters in the absorption of fat-soluble vitamins by the intestinal cell has challenged some established dogmas. These new data must be taken into account to improve the bioavailability of these vitamins.