La nutrition parentérale est l'apport intraveineux de nutriments, shuntant le système digestif, de manière artificielle. Elle peut être utilisée en complément d'une nutrition orale ou en tant que nutrition exclusive. Elle est indiquée en cas d'apports oraux insuffisants pour pallier une dénutrition et en cas de voie orale ou entérale contre-indiquée ou d'insuffisance intestinale chronique. La prescription d'une nutrition parentérale se réalise après avoir mené une enquête nutritionnelle complète et calculé les besoins nécessaires au patient. Son utilisation doit être surveillée et encadrée, les modalités de perfusion doivent être réalisées par des équipes entraînées, car des complications hydroélectrolytiques, métaboliques, mécaniques et infectieuses peuvent survenir.