Alginate/silica biocomposites were synthesised by impregnation of mesoporous silica particles with alginic acid solution, followed by Ca²⁺-induced biopolymer gelation. They consist of alginate trapped in the open macroporosity of the silica network, whose porous structure is maintained, as indicated by X-ray diffraction and nitrogen sorption measurements. β-galactosidase enzymes incorporated in the initial biopolymer solution maintain their catalytic activity towards 4-nitrophenyl-β-d-galactopyranoside hydrolysis. When compared to the pure Ca-alginate gel, the biocomposites exhibit a better stability upon ageing, limiting enzyme leaching.

De nouveaux biocomposites ont été préparés par imprégnation de particules de silice mésoporeuse par des solutions d'acide alginique, suivie de la gélification de ce polymère par Ca²⁺. Au sein de ces matériaux, l'alginate est situé dans les interstices interparticulaires de la silice, qui a conservé sa structure poreuse, comme le démontrent les études de diffraction des rayons X et les mesures d'adsorption-désorption d'azote. Des enzymes β-galactosidase incorporées dans la solution initiale d'alginate conservent leur activité catalytique d'hydrolyse du 4-nitrophenyl-β-d-galactopyranoside. En comparaison avec le gel de Ca-alginate pur, les biocomposites présentent une meilleure stabilité dans le temps, limitant ainsi la fuite des enzymes.