Les soins infirmiers nutritionnels, qu’ils soient prescrits ou sur rôle propre, constituent un aspect fondamental de la lutte contre la dénutrition à l’hôpital, qui est un déterminant du pronostic vital et fonctionnel. Ces soins comprennent le dépistage de la dénutrition et de ses facteurs de risque, l’évaluation des ingesta et des difficultés à la prise alimentaire, l’enrichissement de l’alimentation orale, la nutrition entérale et parentérale. Face à la complexité et à l’importance de ces tâches, une approche pluriprofessionnelle qui fait intervenir une unité transversale de nutrition s’avère bénéfique.

Nutritional nursing care, whether prescribed or on its own role, is a fundamental aspect of the fight against undernutrition in hospital, which is a determinant of vital and functional prognosis. This care includes screening for undernutrition and its risk factors, assessment of intake and feeding difficulties, enrichment of oral nutrition, enteral and parenteral nutrition. Given the complexity and importance of these tasks, a multi-professional approach involving a transverse nutrition unit is beneficial.