Physiologie de la déglutition normale - 19/07/20
: Professeur des Universités, praticien hospitalier
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Résumé |
La déglutition est le passage des aliments depuis la cavité buccale jusqu'à l'estomac permettant l'alimentation de l'organisme en assurant la protection des voies respiratoires. Ce chapitre commence par le rappel de l'anatomie fonctionnelle de la cavité orale, du voile du palais, du carrefour pharyngolaryngé, de l'œsophage. Ensuite, les trois temps de la déglutition sont expliqués. Le contrôle neurologique (récepteurs, afférences, tronc cérébral, cortex) fait l'objet d'un article séparé.
Le texte complet de cet article est disponible en PDF.Mots-clés : Déglutition, Physiologie de la déglutition, Mécanismes de protection, Carrefour aérodigestif
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- Données fondamentales sur la physiologie de la motricité digestive
- S. Roman, F. Mion
- Physiopathologie du reflux gastro-œsophagien
- F. Zerbib, A. Berger, P. Rivière
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