Les eaux thermales puisent leurs origines dans les profondeurs de la Terre. C’est au cours de leur long cheminement vers la surface qu’elles s’enrichissent de propriétés chimiques et d’oligoéléments et qu’elles vont acquérir leur composante biologique. Leurs sources sont souvent exploitées pour leurs propriétés et elles doivent être protégées afin d’éviter les infiltrations liées aux activités humaines à la surface des bassins-versants. Selon le sol dont elle jaillit, l’eau est utilisée pour diverses orientations thérapeutiques. Ce sont toutefois de véritables écosystèmes avec de multiples interactions et elles ont toutes des propriétés biologiques souvent inconnues. Les eaux thermales comme toutes les eaux sur Terre (eaux de surface, souterraines, océaniques, etc.) sont peuplées de micro-organismes capables de vivre dans l’aquifère et qui jouent un rôle central dans l’écosystème. Ils peuvent se révéler très utiles à l’homme. En effet, les propriétés des eaux thermales sont en partie imputables aux micro-organismes qui y vivent et qui sont souvent très spécifiques à la minéralité de ces eaux. Leur diversité peut être importante et lorsqu’ils sont isolés et cultivés en laboratoire, ils peuvent permettre d’extraire et de concentrer des principes actifs pour les exploiter à l’échelle industrielle.

© 2020 Elsevier Masson SAS. Tous droits réservés.

Thermal waters have their origins in the depths of the Earth. It is during their long way to the surface that they are enriched with chemical properties and trace elements and they also get their biological properties. Their sources are often exploited because of the properties of these waters and they must be protected to avoid infiltration related to human activities on the surface of watersheds. Depending on the soil from which it originates, water is used for various therapeutic orientations. However, they are true ecosystems with multiple interactions and they all have biological properties that are most often unknown. Thermal waters like all waters on earth (surface water, groundwater, oceanic,…) are rich in microorganisms that are essential and very useful for humans and ecosystems. The properties of thermal waters also come from the microorganisms that live there and which are often very specific to the minerality of these waters. Their diversity can be important and when isolated and grown in the laboratory, we can extract and concentrate the active ingredients to exploit them on an industrial scale.

© 2020 Elsevier Masson SAS. All rights reserved.