La greffe cutanée est un fragment de peau complètement désolidarisé de toute connexion vasculaire et nerveuse qui doit, pour survivre, développer son propre réseau vasculaire à partir du lit sur lequel elle est placée. La classification des greffes cutanées repose sur leur épaisseur : les greffes d'épaisseur variable comprennent l'épiderme et une partie variable de derme, alors que les greffes de peau totale sont composées de l'épiderme et de toute l'épaisseur du derme. En chirurgie dermatologique, les greffes sont utilisées pour recouvrir des pertes de substance créées après exérèse de tumeurs cutanées, le plus souvent malignes, pour procurer une cicatrisation plus rapide en cas d'ulcères cutanés ou d'autres pertes de substance. La situation clinique détermine le type de greffes utilisé. Une bonne compréhension de la biologie de la prise de greffe et des facteurs qui peuvent lui être néfastes, un choix judicieux du site donneur, une technique et des soins postopératoires attentionnés concourent à faire de la greffe de peau une technique performante.