La réalisation d’exercices physiques sous faible disponibilité en glucose est une méthode qui jouit d’une certaine popularité. Nous disposons maintenant de preuves expérimentales suffisantes pour considérer qu’elle permet d’optimiser les capacités oxydatives musculaires et l’oxydation des acides gras en réponse à l’entraînement en endurance. Il est ainsi possible d’améliorer les performances physiques. Cependant, ce type d’exercice doit être intégré dans un programme bien défini, de manière très partielle, et en alternance avec des situations d’apports élevés en glucides.

Exercising with low carbohydrate availability is a method which is enjoying a certain amount of popularity at the moment. We now have sufficient experimental evidence to suggest that it helps to optimise muscle oxidative capacity and fatty acid oxidation in response to endurance training. It is thereby possible to improve physical performances. However, this type of exercise must only form part of a well-defined programme which also includes situations of high carbohydrate intake.