L’alimentation en santé à l’école - 07/08/18
Serving healthier food at school
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Résumé |
L’agriculture a subi d’importantes mutations et propose une offre pléthorique, peu chère mais de qualité variable. Les effets sur la santé sont encore mal appréhendés. Un autre projet alimentaire n’est possible que par la volonté politique. Ainsi, de nombreuses collectivités se mobilisent pour offrir une alimentation plus saine. Elles se regroupent au sein du Club des territoires qui vise à offrir une nourriture bio et locale.
Le texte complet de cet article est disponible en PDF.Summary |
Agriculture has undergone significant changes and offers a plethora of products which are inexpensive but of variable quality. The effects on health are still not fully understood. Changing the food policy is only possible if the political will is present. Numerous local authorities are taking action in order to offer healthier food. They are grouping together within regional clubs (Club des territoires as network) which aim to provide organic and locally-produced food.
Le texte complet de cet article est disponible en PDF.Mots clés : agriculture, bio, collectivité territoriale, collège, restauration scolaire
Keywords : agriculture, high school, local authority, organic, school canteen
Plan
Vol 9 - N° 52
P. 19-21 - juillet 2018 Retour au numéro
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