Développement des préférences alimentaires, rôle des prédispositions et des apprentissages - 20/02/17
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Résumé |
Les expériences gustatives et olfactives antérieures à la diversification alimentaire sont mémorisées et peuvent favoriser l’introduction d’aliments nouveaux. Toutefois, la conduite de la diversification joue un rôle très important dans le développement des préférences alimentaires et peut favoriser, jusqu’à l’âge de 6 ans, l’appréciation de légumes familiers et nouveaux.
Le texte complet de cet article est disponible en PDF.Summary |
Taste and olfactory experiences before weaning are memorised and can favour the introduction of new foods. However, the way the complementary feeding is conducted plays a very important role in the development of food preferences and can favour, up to the age of 6, the appreciation of familiar and new vegetables.
Le texte complet de cet article est disponible en PDF.Mots clés : allaitement, diversification, exposition, gustation, olfaction, variété
Keywords : breastfeeding, complementary feeding, exposure, gustation, olfaction, variety
Plan
Vol 13 - N° 49
P. 18-21 - janvier 2017 Retour au numéro
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- Les troubles du goût
- Basile N. Landis, Naif H. Alotaibi
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