L’hypercholestérolémie est un véritable problème de santé public. Crataegus azarolus, appelée azérolier, est une plante traditionnellement connue pour son pouvoir anti-athérosclérotique, antihyperlipidémiant, régulateur de la tension artérielle et du rythme cardiaque. L’objectif de la présente étude est de déterminer l’effet de l’administration de C. azarolus sur la régulation du profil lipidique ainsi que son pouvoir antioxydant.

Des rats mâles de souche Wistar ont été repartis en 4 groupes : deux groupes de témoins et deux groupes recevant l’extrait de C. azarolus dont un alimenté avec un régime standard et l’autre ayant reçu un régime enrichi en graisse. L’extrait éthanolique de l’azérolier a été administré à raison de 1mg/kg de poids de rats pendant 6 semaines.

Les résultats obtenus dans la présente étude montrent que les rats rendus obèses par le régime gras présentent une hyperlipidémie et une augmentation du poids. Cependant, l’administration de l’extrait de l’azérolier provoque une diminution significative de la concentration sérique du cholestérol total et des triglycérides comparés au groupe témoins (p<0,05). L’induction de l’obésité engendre un déséquilibre du statut antioxydant. L’administration de l’extrait d’azérolier chez les rats rendus obèses est responsable de la diminution de la peroxydation lipidique (le taux de MDA a diminué significativement de 48,3 % dans le tissu hépatique et de 26,1 % dans le tissu cardiaque). L’azérolier restaure l’activité de l’enzyme antioxydante : la superoxyde dismutase (le taux du SOD a augmenté significativement de 52,9 % dans le tissu hépatique et de 48 % dans le tissu cardiaque).

En conclusion, cette étude suggère que l’extrait éthanolique de l’azérolier permet de réguler le profil lipidique et présente un effet antioxydant et cela est probablement attribué à sa forte teneur en flavonoïdes.