Le règlement dit INCO (pour INformation des COnsommateurs) modifie les règles d’étiquetage des denrées, emballées ou non, sur toute l’Union Européenne. Il vise à une meilleure information du consommateur. Nous discuterons ici quatre points.

– Les règles d’étiquetage des allergènes devraient apporter plus de lisibilité pour les personnes concernées, à condition de former les professionnels pour bien informer.

– Concernant la lisibilité des informations obligatoires, si l’amélioration de la taille d’écriture est réelle, elle reste insuffisante pour les patients ayant des difficultés de vision.

– La date de durabilité minimale (DDM) vient remplacer la date d’utilisation optimale (DLUO), avec un objectif de diminuer le gaspillage alimentaire.

– L’étiquetage nutritionnel pour 100g d’aliment va être obligatoire. Dès maintenant, l’appellation « graisses » remplace les « lipides » et l’appellation « sel » le « sodium », deux points qui devraient simplifier la compréhension.

The INCO regulation changes the rules on labelling of packaged and unpackaged food throughout the European Union. It aims at improving consumer awareness. We will discuss here four points.

– The labeling rules for allergens should bring more clarity to the public provided an adapted training to fully inform professionals.

– Concerning the legibility of mandatory information, so improving the font size is real, remains insufficient for patients with vision difficulties.

– The minimum durability date (MDD) replaces the optimal date (OD) in order to reduce food waste.

– Nutrition labeling per 100g portion is made mandatory. As of now the term “fat” replace “lipid”, and “salt” the “sodium”, these two points should simplify the understanding of nutrition labels.