Vitamine C - 01/01/93
[10-546-A-10]
André Rougereau : Chef du service d'explorations fonctionnelles
Institut de nutrition, hôpital Robert-Debré, 34700 Amboise France
Institut de nutrition, hôpital Robert-Debré, 34700 Amboise France
Article archivé
, publié initialement dans le traité EMC Endocrinologie-Nutrition
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Résumé |
La dénomination commune internationale (DCI) de la vitamine C correspond à l'acide ascorbique. Les dénominations chimiques sont représentées par l'acide L-ascorbique, l'acide L-xyloascorbique, le 3-oxo L-gulofuranolactone (forme énolique), l'acide L-3 cétothréo-hexuronique lactone ou bien encore la lactone de la forme énolique de l'acide 2, voire de l'acide 3-céto-L-gulonique.
Plan
© 1993
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