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A tick-acquired red meat allergy: A case series - 07/11/17

Doi : 10.1016/j.ajem.2017.10.044 
Joe Kevin Khoury a, , Neil Christian Khoury b, Deborah Schaefer, DO c, d, Anup Chitnis, MD e, Getaw Worku Hassen, MD, PhD f, g
a NYIT College of Osteopathic Medicine, Northern Boulevard, Old Westbury, NY 11568, USA 
b SGU School of Medicine, St. George's, West Indies, Grenada 
c First Choice Medical Care PLLC, 21 Eastport-Manor Road, Eastport, NY 11941, USA 
d Stony Brook University Hospital, 101 Nicolls Road, Stony Brook, NY 11794, USA 
e Department of Emergency Medicine, NYU Langone Hospital – Brooklyn, 150 55th Street, Brooklyn, NY 11220, USA 
f Department of Emergency Medicine, Metropolitan Hospital Center, NYMC, 1901 First Avenue, New York, NY 10029, USA 
g Department of Emergency Medicine, NYU Langone Hospital – Brooklyn, 150 55th Street, Brooklyn, NY 11220, USA 

Corresponding author at: 8001 Colonial Rd, Brooklyn, NY 11209, USA.8001 Colonial RdBrooklynNY11209USA
Sous presse. Épreuves corrigées par l'auteur. Disponible en ligne depuis le Tuesday 07 November 2017
Cet article a été publié dans un numéro de la revue, cliquez ici pour y accéder

Abstract

Allergic reaction is a common clinical picture in the Emergency Department (ED). Most allergic reactions are from food or drugs. A detailed history is an integral aspect of determining the causative agent of an allergy. Galactose-alpha-1,3-galactose (alpha-gal) allergy is a tick-acquired red meat allergy that causes delayed-onset allergic reaction or anaphylaxis due to molecular mimicry. Alpha-gal allergy may not be widely known as a cause of allergic reactions. Lack of universal awareness of this phenomenon in the ED and Urgent Care setting could lead to misdiagnosis, or delayed diagnosis. Subsequently, lack of proper instruction to avoid red meat could put patients at risk for future attacks with morbidity or mortality. We report three cases of allergic reaction presumed from red meat consumption secondary to alpha-gal allergy.

Le texte complet de cet article est disponible en PDF.

Keywords : Alpha-gal, Tick bite, Red meat, Lone star tick


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